みなさん、お久しぶりです！
トルコ・ボドルム在住のNaoです。
今回のブログでは、
最近知ったトルコ・ボドルム産のオリーブオイルを主に生産・販売する
素敵なお店について書いていこうと思います♪
私が住んでいるボドルムという場所には、
実はワイルド！なオリーブの樹々がたくさんあるんです。
日本でオリーブといえば、小豆島が思い浮かびますが、
日本みたいに綺麗に手入れされているものもあれば、
どんどん大きくなって、もう手が届かないくらい高く伸びている木も見かけます。笑
ボドルムの土は結構乾燥しているのですが、
オリーブの樹々はそんな少し乾燥していて、ワイルドな斜面の場所も好むようです。
私はトルコに来るまで、恥ずかしながら、
トルコ＝オリーブオイルというイメージがなかったし、
ボドルム産の美味しいオリーブオイルがあることも最近まで知りませんでした！
なので、今回は最近ときめいた素敵なお店を、
読者の皆さまにご紹介させてください♪
トルコ・ボドルム産のオリーブオイル紹介
生産場所ーYalıçiftlik, Bodrumー
今回ご紹介するオリーブオイルの生産場所は、
ボドルムのYalıçiftlikというところにあります。
地図でいうと、右側の星の辺り↓
星マークがお店の場所です！
道中に海側に出る道を通れば、
５つ星ホテルのすぐそばにあるパブリックビーチエリアに寄って
のんびり過ごすのもおすすめですよ✨
住所：Çiftlik Mh. Kuyubaşı Cad. No: 35/A1, 48400 Bodrum/Muğla
Webサイト：https://bekirogluzeytinyagi.com/
Instagramもやっているので、気になる方は覗いてみてください✨
アカウント名は→bekirogluzeytinyagi
販売している商品
エクストラバージンオリーブオイル（Natural & Cold press）だけでなく、
＜オリーブオイル＋にんにくやハーブ系＞もありました。
- にんにく
- レモン
- シナモン
- 唐辛子
- タイム
- オレガノ
- グリーンペッパー etc...
写真のお部屋は、商品を管理している場所＋テイスティングコーナー。
クーラーを常につけていて、温度管理もしっかりされていました。
ありがたいことに、全てのオリーブオイルのテイスティングをしてくれました！
細かく切ったパンが用意されているので、
パンにつけて一つ一つゆっくりと味わいます。
250mlで45リラ（約570円）。
お値段はお高め・・・！
でも、製造過程がとても清潔・かつ製品管理もしっかりしているお店。
オリーブオイルが作られ、それを販売されるまでのプロセスを見た上で、
このお値段には納得しました！
オリーブオイルと相性抜群のハーブたち。
ハーブティーとしても楽しめます。
あとはコロンヤやシャンプー系も！（トルコでよく見るオリーブオイルの商品です）
カフェの紹介
このお店は、オリーブオイルを生産・販売しているだけでなく、
カフェも運営されています♪
カフェ巡りが好きな方や、
自然の中でのんびりと過ごしたい方にもおすすめです！
このお店は、Yalıçiftlikという小さな村の少し中心地から離れた場所にあるので、
車の通りも少なく、静かな雰囲気。
彼はGözleme（ほうれん草やその他葉野菜いり）を注文！
その他にも、いろんな種類のハーブティー、トルココーヒー、
トルコ式朝食（事前予約必要）もあるみたいですよ♪
このギョズレメが本当に美味しくて、
ワンプレートでは足りず、お代わりしたほどですw
ギョズレメって、結構脂っこいなあ〜と思うことが多いのですが、
このギョズレメは、生地にそんなに油分がなくて、
あとからお店のエクストラバージンオリーブオイルをつけて頂くスタイル。
オリーブオイルの香りがとても良いので、美味しさ倍増でした♪
ハーブティー（ポット）と普通のチャイグラス2杯で（10リラ）
ギョズレメ×2（40TL）、タイムのオリーブオイル（45リラ）で、
合計95リラのカフェタイムでした！（約1200円）
多分、普通のチャイはおまけしてくれて、料金に含まれてはないかと。
ちょっと奮発してしまいましたが、
一つ一つがオーガニック＋手作りの丁寧な食事を頂けて幸せでした :)
この日の様子をvlogにしたので、
ぜひYoutubeの動画もご覧ください♪
まとめ
今回は、すごく！ときめいた素敵なボドルムのお店をシェアさせて頂きました♪
ボドルムは、結構西欧的なイメージで、
実際のところ、ヨーロッパの観光客をターゲットにしたような高級店も多いです。
でも、今回のお店のように、
オーガニック・ナチュラルさをコンセプトとしたローカルビジネスもあります。
私は、効率的で時間の流れが早い暮らしよりも、
スローライフにとても憧れがあるので、
今回のオリーブオイル工場＆カフェで過ごした時間で、
たくさんのインスピレーションをもらいました。
例えば、
- 昔ながらのトルコ食文化を受け継いでいる
- 現代の大量生産・大量消費に反する、量よりも質を重視した家族経営
- 効率よりも、時間をかけて丁寧に
- オーガニック食材を使用
- 家族で農園を持ち、自分たちの手で野菜やハーブを育てている etc...
これこそ、私が理想としているスローライフだなあと思いました。
実際にYalıçiftlikという村に行ってみて、
人混みから離れた自然の中にある暮らしの魅力をさらに感じ、
私たちカップルは、早く村へ移住したくて、うずうずしているところであります。笑
今回のときめいた気持ちを大切に胸にしまって、
今の暮らしでできることを、少しずつ実践できたらなあと思っています。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました！
それでは、また〜(^^)／~~~
Nao
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