みなさん、こんにちは！
Nomad LifeのNaoです。
「暮らすように旅する」「旅するように暮らす」ことが憧れだった私は、
今回、2ヶ月間もフィリピンに滞在することができ嬉しいと同時に
今までは異国の地で体調を崩しやすかったので、
食生活は特に気をつけて、自炊を中心に行うことを目標にしています。
20代前半は自炊がめんどくさすぎて、よく外食やコンビニ飯ばかり食べていましたが
トルコでの暮らしを経験したおかげで、料理の楽しさ・自炊の安心さを実感！✨
全ての添加物や化学調味料を避けることはできませんが、
それでも食材を自分の目で確認してから購入し、味付けも塩分や油を抑えて...など
自分達が食べられる適量を、新鮮なうちに作ることができるのも自炊の良さですね💡
ということで、今回2ヶ月間滞在する宿はキッチン付きのお部屋を選択！
ボドルムと同じ価格で、ペットボトルを買うよりもエコだし
料理にも使えるので助かっています👍
調理器具や食器も、必要最低限のものは備え付けてあるので
二人暮らしには全て事足りる内容でした！
生ごみや使用済み油は、右側にある蓋付プラスチックのケースに入れて保管。
毎朝、玄関ドアの前に出しておけば回収し、新しい袋をつけてくれます。
こちらはトルコと違って、湿気がすごいし
少しでも匂いがあれば、速攻で虫が寄ってくる状況...😅
ボドルムでは全然見ないゴキブリも、フィリピンではわんさかいるし、
巨大な蚊やヤモリも部屋に入ってきます。
そういった面では、虫嫌いな人にとって島暮らしはきついかもしれません...💦
私は以前フィリピンに住んでいた頃、
ゴキブリや巨大な虫たちとは毎日顔を合わせていたので、ある程度免疫はあります...w
（そういえばマニラの路上では、太ったネズミたちの大喧嘩を見たりしたなぁ...😂）
衛生面的に、やっぱり気候が影響して虫が湧きやすい環境ではあるので
清潔に暮らせるよう、キッチンには食材を出さず全て冷蔵庫にしまいました。
（虫が袋を開けて、中に入ったら嫌なので😭）
外で買ってきた野菜類は、周りが結構汚れていたので
一旦洗って、拭いてから保管💡
今回は疲れすぎて、スーパーや八百屋さんの写真が撮れなかったので
また、次回立ち寄った時にフィリピンの野菜をご紹介しますね😊
ありがたいことに、お米は日本米が手軽に買えるのでとりあえず2kg購入！
フィリピンでよく食べていた、ジャスミン米も1kg買ってみました。
彼は、お米が主食だと満腹にならないそうで、
お腹が空いたときに手軽に作れるサンドイッチ用のパンや、パスタも購入！
そして、トルコ人の彼の口に合うものといえば...トマト系の料理！
塩、胡椒、クミンを購入したので、トマトペーストと一緒に味付け✨
栄養のためにも、なるべく手に入る野菜でサラダも食べようと思います😋
ローリエはフィリピン料理でよく使うので売っていますが
オレガノやミントなどは見つけられませんでした。
フィリピンでは野菜がトルコよりかなり高い！他、
ヨーグルトも加工されて味がついたものが中心で、
シンプルなものがなかなかない模様。
パングラオ島のアロナビーチに、トルコ人経営の軽食屋さんがあるのですが
そこで出会ったトルコ人の店員さんに、島暮らし事情を教えてもらいました。
牛肉もなかなか手に入らないということで、
手に入る鶏肉を使った、チキンケバブラップなどの料理を作る日が多いそう💡
チキンケバブラップは、60リラ（約500円）ほどで販売されていたので
トルコで食べる値段ともそこまで変わらず、
具材がごちゃ混ぜになっていないため、彼は安心して食べられると言っていました。
彼がお肉を食べたい日の選択肢として、トルコのお店を見つけられて一安心です✨
シンプルにコーヒーとコーンフレークにバナナ🍌
※オートミルクなどのヴィーガンミルクは、
トルコよりは安く手に入ります！
トマトペーストを内側に塗って、チェダーチーズを挟んでからフライパンで焼いただけ。
なんともズボラでシンプルな食事ではありますが、
彼も私も一緒に食べられて、外食よりは安く作れるご飯たちです😅
他にもパスタやじゃがいもを使った料理にサラダなど、
あまり電気を使いすぎずにできそうな物を考えたいと思います💪
彼は生姜、私はマルンガイ（モリンガ）味を！
フィリピンのスーパーフードと言われるモリンガは、
熱帯・亜熱帯気候でもぐんぐん育つそうで、安価なのに栄養価は高い食材！
モリンガの葉をお茶にしたり、パウダー状にしてお菓子に混ぜたり、
このようにアイスクリームにしたり、
青汁や抹茶っぽい味が大丈夫な人には、ウケる味だと思います♪
フィリピンでは、野菜が育ちにくい気候のせいか
米＋肉 or 魚！という感じで、THE茶色な食事をよく見かけます。
私も留学生時代は特に、大学内のカフェテリアでTHE茶色なご飯を食べていましたw
その影響もあってか、慢性的な腹痛に悩まされ
トイレが近くにある場所にしか外出できない時期もあったんです😅
今回はそうはなりたくないので、
こういったスーパーフードのモリンガを日常的に取り入れたり、
なるべくカラフルなご飯を作れるように、新鮮な野菜は手に入れたいですね💪
久々のフィリピン暮らし、まだ始まったばかりなので
体調を崩さないように、のんびり過ごしたいと思います！
それでは、また〜(^^)／~~~
Nao
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