田舎暮らしで感じる小さな幸せ🌿

みなさん、こんにちは！

実は昨日から6連休をいただき、ゆっくりと村の家で過ごしています🏡

本当は、イズミルの義母に会いに行くために休みを取っていたのですが

息子君の学校の休みに合わせて1週間早くイズミルに行ったため

このお休み期間中は特に出かける用事がありません💡

nomad-life-in-turkey.hateblo.jp

というわけで、休日のゆったりとした自由時間を存分に使って

普段仕事がある日は作らない、「ムフラマ（Muhlama）」を作ってみました。

ムフラマは、THEトルコ版チーズフォンデュ！

材料はシンプル、作り方も混ぜるだけの簡単朝ごはんです😊

でもカロリー爆弾な一品なので

たま〜に、朝食のプラスαメニューとして食べるのがちょうどいい気がします👌

材料：とうもろこし粉、溶けるチーズ、塩、バター

※私は今回、BIMというスーパーに売っているkolot peynirを使用しました！

作り方：（Instagramのリールで見たレシピにて）

①バター大さじ2を溶かす

②そこに大さじ2のとうもろこし粉を入れ、ダマにならないよう混ぜる

③200mlのコップ1杯のお湯を入れ、さらに混ぜる

④小さくカットした150gの溶けるチーズを入れ、混ぜる

本当は3~4人前くらいの量だと思いますが

夫はムフラマが大好物なので、バクバク食べてました。笑

私は、パン一切れ分だけと決めて、美味しくいただきました😋

いつもは朝9時から仕事なので

私は8時半くらいに5~10分で急いで簡単なトルコの朝食を食べています。

でもお休みだからこそ、少し遅めの10~11時くらいに

ボリュームたっぷりのトルコの朝食をいただくのが、幸せを感じる時間です✨

朝食を食べ終えたら、掃除・換気をしてから

スッキリした空間でコーヒーを飲むのもお気に入り☕️

最近は、ŞokやA101（トルコのスーパー）で1パックずつ包装された

フィルターコーヒーを買いブラックコーヒーにして飲んだり、

トルココーヒーを飲むのが好きです！

お昼以降は、オリーブの剪定を手伝ってくれる方が下見に来ていたのですが

私はどうしてもチーキョフテが食べたくなり、

夫が職人さんと話している間に作ることにしました💪

材料を用意して、ひたすら混ぜるだけですが

結構時間がかかるのでやる気がある時だけにできる料理ですw

材料：

・極細挽きブルグルコップ2.5杯

・玉ねぎ1個、ニンニク3カケほど（すりおろして、しっかりと絞ります）

・スパイスミックス

（唐辛子パウダー、イソット、ミント、オレガノ、スマック、クミン、黒胡椒、塩etc... ）

・レモン1個

・トマトサルチャ大さじ4~5杯（義姉からいただいた、自家製のものを使用）

・すりおろしたトマト3~4個

・ざくろソース

・オリーブオイル